Panqueca integral de banana

• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

• 2 bananas médias maduras e amassadas

• 1 ovo

• ½ xícara de chá de leite

• ¼ xícara de chá de chocolate amargo picado

• Sal, canela e noz-moscada a gosto

modo de preparo

1. Em um bowl, misture a farinha, o fermento, a canela, o sal e a noz-moscada.

2. Acrescente a banana amassada, o ovo e o leite.

3. Misture tudo delicadamente até ficar homogêneo.

4. Acrescente o chocolate e misture um pouco mais.

5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e coloque uma porção da massa.

6. Quando começar a aparecer bolhas nas panquecas, vire-as e cozinhe o outro lado.

7. Abaixe o fogo e vá repetindo o processo até terminar toda a massa. Está pronto.